清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）
清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）的做法
步骤1
鸡蛋黄分离，倒入牛奶，两少细砂糖和少许盐～
步骤2
倒入玉米油，搅拌均匀～
步骤3
分次倒入低筋面粉，搅拌均匀～
步骤4
鸡蛋清滴几滴柠檬汁，用电动打蛋机打发～
步骤5
分三次倒入细砂糖，打发至八成即可～
步骤6
取一半鸡蛋清拌入鸡蛋黄面糊，翻拌均匀后回倒入鸡蛋清的盆子里，翻拌均匀～
步骤7
倒在铺好油纸的烤盘里～烤箱190度预热～
步骤8
烤制约20分钟表面金黄即取出～
步骤9
放凉约两分钟，表面盖上锡纸反面～
步骤10
趁还有预热拿去烤盘，撕去油纸～
步骤11
烤制蛋糕的时候淡奶油和奶酪加一勺细砂糖打至顺滑～
步骤12
先铺上一层奶油～
步骤13
再铺上一层蓝莓酱，再抹点奶油均匀～
步骤14
沿要卷起来地方横切几刀，但别切断，紧紧卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏～
步骤15
冷藏后用刀切段～
步骤16
成品的样子～蛋糕卷可以适量减量做薄点点～卷起来会更好看些～