奶黄馅
家里自制一些奶黄馅吧，可以做绿豆糕、包奶黄包，为生活增添一丝甜蜜
奶黄馅的做法
步骤1
打三个鸡蛋，再另外添加一个蛋黄
步骤2
加入70克白糖，并搅拌至无白糖颗粒
步骤3
加入牛奶
步骤4
面粉和奶粉过筛后与蛋液混合
步骤5
混合成糊状后过筛，去除小的面粉、白糖颗粒
步骤6
黄油称好后放入锅里，无需等待融化倒入蛋液
步骤7
不断搅拌以防止结底
步骤8
待凝固成固体就完成了奶黄馅的烹饪技巧
用土鸡蛋是因为出来的成品颜色会更黄、更好看，而世面上很多的配方有加吉士粉，但吉士粉是一种香料，由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉等组成，还是不加的好！