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新年吃菜头,一年便有好彩头!菜和财、彩同音。寓意很吉祥的一道家常菜。(菜头是菜市场的档主新年早上买菜时送的,她说回馈客户一年来的支持,真有经济头脑。)
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
步骤11
步骤12
步骤13
这是西兰花的菜头,其他菜头一样可以用来做菜,如花菜、包菜、香麦、去皮时一定要去彻底,不留一丝粗经。也可以用肉丝代替火腿丝。按实际情况灵活掌握配菜吧。火腿丝本身是熟的,菜熟后放下翻炒均匀即可,煮久了会烂、口感不好。
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。