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诗文 风味咸汤圆
释义

风味咸汤圆

小时候每逢过年过节妈妈做这道菜,她说这样一家人可以团团圆圆了。

风味咸汤圆的用料

糯米粉 500g 沸水 250g
盐 10g 紫菜 20g
虾米 20g 猪瘦肉 100g
猪肝 30g 葱、芫茜 10g
白萝卜丝 随量 油 少许
水 1000g

风味咸汤圆的做法

风味咸汤圆的做法图解1

步骤1

先把500克糯米粉用沸水搓成面团,再搓成小丸子,放在碟內待用。
风味咸汤圆的做法图解2

步骤2

1.把紫紫洗干净。把瘦肉、猪肝切片待用。2.虾米洗干净,葱、芫茜切成小粒粒。
风味咸汤圆的做法图解3

步骤3

把锅烧红,放油,再把所有材料(小丸子、葱花未放)放进一起炒成黄金色。放水进锅。2.等水烧开几下后把小丸子放进去,盖上锅盖,等小丸子浮出水面,证明熟了,把葱粒和盐放进去,熄火盛碗,凉了可以吃咯。

风味咸汤圆的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/26 0:08:07