油闷河虾
油闷河虾的做法
步骤1
洗好的虾，用盐焗鸡粉腌制。
步骤2
再倒入少许料酒、酱油腌制。
步骤3
热锅倒油，放入姜片，爆香大蒜，再放入河虾爆炒。待虾壳变红时，倒入少许热水，将腌制时的酱汁一并倒入同煮。至汁较少时，放入彩椒翻炒片刻即可。