诗文 | 发面黑芝麻饼 |
释义 |
发面黑芝麻饼回家时婆婆给做的,因为怀孕了有点缺钙婆婆就创新的在饼里加了黑芝麻,很好吃。回来后总是怀念那个味道就自己尝试做了 发面黑芝麻饼的做法步骤1 烧水。把面粉放到盆里,加上发酵粉。步骤2 水烧开后凉温,倒入盆里,搅拌,和面。步骤3 将和好的面盖好,等待发酵。我没有记录室温和发酵所用时间,一般早上和面只要室温不是很低半天就能发起来,中午就可以做了。步骤4 发好的面稍微揉一下,分成几等分。开始做饼,揉分好的小块面,两手一压,中间放上黑芝麻,像包包子一样把黑芝麻包里边,然后放面板上擀薄,下锅就好了步骤5 做的话感觉没什么,但是真要写起步骤怎么那么麻烦呢?而且总感觉说的不清楚步骤6 其实真的好吃,就是没法形容发面黑芝麻饼的烹饪技巧面粉的量其实自己掌握就行,因为我就想够自己吃就行,所以放的少,当然自己没吃完。 |
随便看 |
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