宫保龙利鱼丁

宫保龙利鱼丁的用料

冷冻龙利鱼一片	土豆一个
胡萝卜半根

步骤1

将龙利鱼切丁，用蛋白淀粉挂浆入油锅炸熟，入油锅时用筷子拨散不要粘连

步骤2

土豆胡萝卜同样切丁炸熟

步骤3

调一个料汁，将醋，酱油，汤按2:1:3的比例调好加一点水淀粉

步骤4

锅内放底油放入花椒和干红辣椒段炒香倒入料汁煮至黏稠，将鱼丁，土豆胡萝卜丁放入翻炒均匀。如果给小朋友吃可以不放花椒和辣椒味道也是相当好的

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