芒果酸奶慕斯蛋糕
朋友宝宝过生日 送给他们温馨的祝福
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
步骤1
准备2片戚风蛋糕步骤2
将芒果弄成果茸,因为家里没有料理机 所以我直接用勺子步骤3
吉利片放在冷水5分钟 让它吸足水步骤4
准备酸奶 将酸奶 吉利片和芒果果茸混合 加入15g白糖 隔水加热 直到糖和吉利片融化步骤5
打发奶油 7分就可以 表现为出现纹路步骤6
待步骤4冷却(和手温差不多）和奶油混合在一起步骤7
放入一片蛋糕 撒一些芒果粒在四周和蛋糕上 倒入慕斯 再放一片蛋糕 将剩余奶油倒入 放入冰箱 冷藏4小时
步骤8
为了好看 在慕斯上撒一层巧克力细碎儿 这招是和君之学习的
步骤9
当当当当 做好了芒果酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧
1、一些朋友在冷藏4小时后发现慕斯软软塌塌的 ，很影响好心情哦。要记得吉利片不能少于5g,在冷却吉利片时要注意观察,吉利片在20度下会冷凝，千万不能让它冷凝了