诗文 | 奶香土司(面包机+烤箱的完美组合) |
释义 |
奶香土司(面包机+烤箱的完美组合)这是“港式土司”的方子,配方很好,一次性成功,口感松软又美味! 奶香土司(面包机+烤箱的完美组合)的做法![]() 步骤1 搅拌桶里放除黄油外的全部材料,和面20分钟。(下层放糖,奶粉,盐,鸡蛋和水,上层放面粉,面粉里挖个洞埋酵母,让酵母和盐分开,以免被盐杀死)![]() 步骤2 20分钟后,加入黄油(即后油法,有利于面筋形成),继续和面约35分钟,直至将面团揉到完全扩展阶段。(出手套膜,破洞边缘光滑,成自然圆形状)![]() 步骤3 基础发酵(第一次发酵)40分钟,面团发至2倍大。![]() 步骤4 分割成2-3份,松弛30分钟。![]() 步骤5 整形后入模,最后发酵约1小时(第二次发酵)![]() 步骤6 发至8-9分满。烤箱预热165°,中下层,烤35分钟。![]() 步骤7 面包出炉后,立即脱模,晾凉。![]() 步骤8 如果要切片,晾至第二天会很好切。奶香土司(面包机+烤箱的完美组合)的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。