大煮干丝
大煮干丝的做法
步骤1
豆腐皮切成长10厘米、宽2毫米的细丝。
步骤2
开水烫制、去豆腥味、然后放入到2500克开水当中加入30克碱放锅中煮沸腾、然后放入已经切好的干丝、捞出干丝待用
步骤3
煮好的干丝、另起锅加入烧开浓汤进行调味?。盐３克，味精３克，鸡粉１０克，鸡汁２０克，鸡油３０克、咖啡伴侣10克
步骤4
锅中放入鸡油加味放入干丝、进行喂汤待用。
步骤5
加味煨好的干丝精华火腿，豆苗，鸡丝，香菇丝。
步骤6
捞出干丝与配料，码放整齐
步骤7
浇入浓汤大煮干丝的烹饪技巧
1丝要均匀 2注意干丝一定要煮透 3汤要要浓