番茄酱溜鱼片
我家宝贝爱吃鱼，可总是红烧和清蒸，宝贝已经有点吃腻了！我这个当妈妈的就赶紧换菜单，依稀记得以前在哪里看到过溜鱼片的做法，今天就试试！
番茄酱溜鱼片 的做法
步骤1
草鱼一条，从紧贴着腮的地方切开，抽出一条鱼线，两面都抽出！这样可以减少鱼腥味！
步骤2
去掉鱼头，剃掉鱼骨，可以留着熬汤！
步骤3
在鱼上划十字花刀，划的有点大了，再切成段！十字花刀越细越好！
步骤4
鱼片放入盆里加盐，蛋清，淀粉，料酒，，抓匀，腌制片刻！
步骤5
下油锅炸，炸之前再两面裹淀粉炸！炸干就可以了！
步骤6
凉油热锅，爆香葱姜蒜，放番茄酱，酱冒泡放入木耳黄花菜小青菜，再次冒泡后到入鱼片，翻炒片刻就可以出锅了！
步骤7
满满一大盘，小宝爱吃的不得了！没白辛苦！番茄酱溜鱼片 的烹饪技巧
在鱼上划花刀时，间隔小一点，越细越好，这样出来的效果经油炸出来会很好看！
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