肉末土豆泥
土豆泥在贵州叫＇洋芋粑＇，有各种各样的吃法。
肉末土豆泥的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
土豆洗净入笼蒸软，取出去皮压成泥。
步骤3
锅内放少量油烧热，猪肉末加酱油和料酒调勺，下入锅内翻炒，加少量姜末炒香，倒出滤油。土豆泥平摊在容器内，均匀的撒上盐、胡椒粉、姜末、葱末拌匀后用手团成土豆泥饼。
步骤4
团好的饼。
步骤5
青瓜取100克切薄圆片，再从中间剖成两半，用来摆盘装饰。
步骤6
锅内放少量油，将土豆泥放入煎制2分钟，注意不要太大的火，以免变煳哦。装盘，撒上葱花。