鲜虾三明治
三明治是最常见的西式简餐，一般是以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。由于它是一款制作简单、营养丰富、携带方便的组合食品，因此受到越来越多人的欢迎。
但也可以说它很复杂，它有着排列组合的无限性，现在任何一种面包或面卷， 任何一种便于食用的食品，都可制成三明治， 食材的多元化，让变化无穷的三明治不仅在我们的生活带来方便的同时， 更给我们带来创造了乐趣。
这段时间天热， 懒得动手制作太花时间过于的食物， 就着家里现有的材料：全麦面包片、大虾、鸡蛋， 再加入点各种颜色的配菜， 营养全面且低脂健康。两片面包夹上太过随意， 口味也过于普通， 没问题， 变化一下形式，表面刷点黄油将它放入烤箱中烘烤。
无需多长时间， 香喷喷的美味“鲜虾三明治”就出炉了。面包烤得恰到好处，色泽金黄口感焦脆，一口咬下去就能感受到虾仁的鲜美和混合沙拉酱蔬菜的浓郁香味， 非常好吃。再来上一杯咖啡，生活真的很美好。。。
鲜虾三明治的做法
步骤1
鲜虾去壳后， 用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜；
步骤2
洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉， 搅拌均匀腌制一下；
步骤3
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下；
步骤4
虾仁变色后捞出， 挑出姜片；
步骤5
稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味，再加入沙拉酱搅拌均匀；
步骤6
将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上；
步骤7
将面包片的两角拎起， 用泡过水的牙签固定； 10. 11. 12.
步骤8
制作好的三明治放在烤盘上， 再在表面刷层黄油；
步骤9
放入预热好的160度的烤箱中， 中下层烤制12分钟；
步骤10
拿出来去除掉牙签，放入盘上；
步骤11
再来一杯咖啡鲜虾三明治的烹饪技巧
1. 大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线， 再加入盐腌制一下； 2. 将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味； 3. 牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定； 4. 放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可， 去除牙签， 装盘。