网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 圣诞便当系列 之 Santa来啦
释义

圣诞便当系列 之 Santa来啦


今天是圣诞便当系列的最后一篇—Santa Claus is coming to town~。 三色花菜、照烧鸡翅根、香炸鸡柳、玉子烧、小番茄。 那个红帽子是蟹肉棒、红扑扑的小脸蛋儿是用日本的“樱花淀粉”拌在白米饭里做的。 Merry Christmas~!

圣诞便当的用料

白米饭 一大碗 鸡翅根 2根
鸡胸肉 1块 紫色和白色花椰菜 适量
西兰花 适量 鸡蛋 1只
小番茄 1个 胡萝卜 少许
蟹肉棒 1根 生菜叶 少许
草莓 日本的樱花淀粉(实际是鳕鱼松)
梅干昆布(海带) 1小片 料酒 1勺
酱油 1勺 味淋 1大勺
糖 适量 盐 适量
玉米粉 适量 蒜泥 少许
生姜泥 少许

圣诞便当的做法

圣诞便当系列 之 Santa来啦的做法图解1

步骤1

先做圣诞小朋友饭团。 樱花淀粉(实际是鳕鱼松)和部分米饭拌匀,用保鲜膜捏成水滴形饭团(下面圆上面尖),蟹肉棒开水汆过后拆开,取一半包在饭团顶部,做成帽子。 煮熟的昆布(海带)用吸管和勺子刻出嘴巴和眼睛贴在饭团上。 饭盒里先装一层白米饭,再把饭团放在白米饭上,四周再用米饭把缝隙填满,圣诞小朋友的部分就完成啦。
圣诞便当系列 之 Santa来啦的做法图解2

步骤2

鸡翅根用少许盐和料酒腌制10几分钟,放入锅内,加料酒,酱油,糖,味淋,煮成“照烧鸡翅根”。 鸡胸肉切成小块,加盐,料酒和少许生粉抓匀后腌制一会儿,然后裹上玉米粉下油锅炸好,放在吸油纸上吸干多余的油分。 煮锅里放开水,盐,少许橄榄油,依次将花椰菜和西兰花,胡萝卜烫熟。 胡萝卜用模具刻出星形和音符。 鸡蛋打匀,加少许水和盐,做成玉子卷,放入专用模具内,等凉了以后切出来就是郁金香的模样。
圣诞便当系列 之 Santa来啦的做法图解3

步骤3

装盘。 依次将配菜装入饭盒。这天小朋友的保温水桶里还带了一壶温热的大麦茶。 今日便当完成。

圣诞便当的烹饪技巧

1)煮米饭的时候我放了一块”梅干昆布“,就是上面沾有梅子粉的加工过的海带,这样不仅煮出来的饭好吃,能给食物增加碱性,昆布本身也可以食用。今天的昆布就用来刻了做饭团上的眼镜和嘴巴。 还加了几滴橄榄油,这样煮出来的米饭更光亮,口感更好,而且凉了也不会发干发硬。 2)樱花淀粉其实不是淀粉,是加了点食用色素的鳕鱼松。是做寿司时常用的一种食材。 3)我这次用的米是东北产的”秋田小町”。很不错!值得推荐!

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 14:05:12