近来超级火爆的奶酪包，果然还是自己做的最好吃HOHO!!!
这个包为啥这么火捏~~~ 原本真心不打算做的，但是微信后台啊群里啊收到很多在问这个怎么做 干脆提笔做做功课，再次跟风了 我是没有吃过花园饼屋那个啦~~~所以关于面团啊奶酪夹馅啊参考了多种版本后就脑补成这个样子啦~~ 呜做的是夹馅后放的版本 现吃现抹奶酪酱感觉比较方便，保存也更为容易 虽然我的配料表写得很长，但是其实真的真的很简单，甚至要比直接面团更简单 晚上做好种面第二天直接揉好去发酵，真的不要太快哦~~~ 面包胚的口感也更好些 希望你萌不要被漫长的配料表吓跑~~(此处脑补作揖状） 在面团里面加了少量的奶油奶酪,名副其实啊名副其实，(*^__^*) 嘻嘻…… 我是奶酪控！！拍照的功夫就吃了两块，午饭都省了(⊙﹏⊙)b
近来超级火爆的奶酪包，果然还是自己做的最好吃HOHO!!!的做法
步骤1
种面团的材料全部放入容器 顺序：水-酵母-面粉-糖
步骤2
用刮刀拌匀
步骤3
盖保鲜膜室温发酵30分钟左右后转到冰箱5度冷藏发酵15-17小时 PS:发酵请根据自己时间合理安排，也可以丢进烤箱发酵，或者选择室温发酵，种面状态合适即可 发好的种面团体积膨胀3倍左右，表面有密集的气泡
步骤4
发酵好的种面加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。
步骤5
略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜。
步骤6
揉好的面团滚圆，盖保鲜膜醒发30分钟
步骤7
醒发好的面团直接等分为两份
步骤8
将其滚圆
步骤9
分别放入两个六寸不沾模具中
步骤10
烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置45度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置50分左右，直到面团发酵到2.5倍大
步骤11
取出烤箱里面的水和模具 烤箱160度预热 发酵好的面团放入烤箱中下层 上下火160度烘烤22分钟左右，要注意表面上色程度，颜色可以了即使盖锡纸或者降低上火
步骤12
出炉后立刻脱模至冷却架放凉
步骤13
冷却的功夫去准备奶酪馅 奶油奶酪加入糖粉和淡奶油
步骤14
隔热水搅拌糊化（一边隔水加热一边用手动打蛋器搅拌很方便），成细腻可流动的糊状
步骤15
糊状
步骤16
冷却的面包胚一切为四，取适量奶粉跟少许糖粉混合备用
步骤17
横切一或者两刀
步骤18
抹少许奶酪馅，切面也抹一层 PS:薄薄一层就好哦
步骤19
沾一层混合好的奶粉，即可近来超级火爆的奶酪包，果然还是自己做的最好吃HOHO!!!的烹饪技巧
1、面团的液体量请灵活掌握 2、奶酪抹酱跟面包量呜做起来是刚好的，如果不特别爱吃奶酪的同学，抹酱可以做三分之二，少抹一些。奶酪酱可以冷藏保存，现吃现抹 PS：我悄悄在抹酱里面加了一勺百利甜，感觉味道蛮好的哦，喜欢的童鞋可以试试 3、奶粉我用的雀巢全脂，奶油奶酪这次是安佳的，味道棒棒哒 4、模具如果非不沾模要记得抹油或者铺油纸 5、奶酪抹酱中的淡奶油可以用35克左右牛奶代替 6、现在天气比较冷了，主面团中也可以酌情加入1克酵母。各位根据自己实际情况决定哦，呜是没有加的。种面是相对湿软的状态，所以发酵起来并不会有压力。