巧克力奶油布丁配枫糖糖浆

Le Bernardin的甜品厨师Michael Laiskonis 用鸡蛋壳装这款牛奶巧克力甜品加焦糖沫，这款甜品又被称为“鸡蛋”。味道上和小干酪蛋糕一样好，上面浇混合枫糖糖浆的简单的焦糖汁。取代葡萄酒，Sohm推荐的是比利时产的黑啤酒。带有甜味、麦芽糖基调的黑啤酒或者烈性黑啤酒同样也是很好的选择。