香辣回锅肉
香辣回锅肉的做法
步骤1
把二刀肉煮熟切成片。蒜米切节，青红椒切成菱形。
步骤2
适量油炒香肉片，下姜蒜片。再下香辣酱。下干辣椒和干花椒，然后下青红椒进行翻炒。调味调入白糖，味精，鸡精少许。下蒜苗。起锅前淋少许香油 装盘成菜。ok！香辣回锅肉的烹饪技巧
盐就不要放了，香辣酱有点咸，如果没得香辣酱用豆瓣代替也行。煮肉的时候煮到八成熟就可以了，意思就是用筷子插肉有一点点血水冒出来就行了，干辣椒和花椒适量，根据个人的口味来添加。