萝卜的花样年华
冬季是吃萝卜的好季节。萝卜本是一种很大众化的菜，可煮可炒，可热可凉；萝卜又是一种很朴实无华的菜。有时间和闲情时，给萝卜化个美妆，你会发现，萝卜也是很惊艳的。这道菜，酸辣甜脆，非常爽口，而且，酸味来自柠檬，带着香味，让人有食欲。食后有神清气爽之感。
紫甘蓝腌萝卜的做法
步骤1
白萝卜半个，先竖着切两半，再切成半月形的片；紫甘蓝一小个切丝，小米辣三个切碎；柠檬三个榨汁。将料混合，加盐适量、白糖适量，拌匀。步骤2
腌制半天，出水后，中途经常翻一翻，使萝卜片都能浸在汁水里，均匀上色。
步骤3
待萝卜片都上色后，从外到内螺旋形装盘，摆成玫瑰花的样子。
步骤4
成品图
步骤5
成品图，是不是很惊艳？
步骤6
补张摆花的图。紫甘蓝腌萝卜的烹饪技巧
这道菜，需要的是耐心，萝卜片浸在紫甘蓝汁水里，要不断地翻一翻，使萝卜片能够均匀上色。从外到内螺旋形摆盘即成玫瑰花。紫甘蓝另外装盘，不浪费，也好吃的。