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诗文 紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆
释义

紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆

之前在朋友家吃过一次以后就念念不忘了,学烘焙之后对做吃的有一点儿了解了,现在就自己学着做,老公也很喜欢吃这个,肉丸子味道特别好,而且有紫菜汤底,相辅相成就更美味了,自己会做之后很多时候都做这个当宵夜给老公吃。

紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆的用料

半肥瘦猪肉 500g 虾 250g
糯米粉 100g 热水 适量
沙姜粉 随意 蒜子粉 随意
麻油 随意 盐 随意
味精 随意 紫菜 1片

紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆的做法

步骤1

把猪肉和虾剁碎,不过虾不用剁得太碎了,最好可以看见颗粒状的。

步骤2

剁好之后就放沙姜粉,蒜子粉,麻油,盐味精调味。沙姜粉是可以祛除虾的腥味儿的。然后同方向搅拌均匀就可以了。
紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆的做法图解3

步骤3

先用锅子盛水烧热,然后把紫菜泡开洗干净,放一边晾干水。把称量好的糯米粉加热水揉成面团,然后搓圆子。
紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆的做法图解4

步骤4

水开后就把紫菜放进去煮,然后就挤肉丸子放锅里煮,我是一边挤一边煮的,嘻嘻。
紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆的做法图解5

步骤5

肉丸子做好后就可以放圆子煮,煮到圆子浮上水面就OK。最后根据自己口味+盐+味精调味就可以吃了。
紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆的做法图解6

步骤6

美味儿~
紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆的做法图解7

步骤7

鲜虾肉丸子~

紫菜汤底鲜虾肉丸子汤圆的烹饪技巧

当然咯,如果实在是懒得剁肉饼的话,也有懒人的方法,那就是放整只虾煮,猪肉切片就可以了,味道一样好的,而且鲜虾味儿会更浓,因为是一整只虾,原汁原味。对于材料自己可以酌情加减的,不一定非要按照菜谱,不过是分享这个方法给大家,因为真的很好吃。(^_^)

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更新时间:2024/12/25 15:31:12