卡通奶黄月饼
卡通奶黄月饼的做法
步骤1
鸡蛋打散，加入融化黄油、牛奶、椰浆搅拌步骤2
筛入吉士粉和澄粉打到均匀步骤3
放入蒸锅中蒸30分钟，每十分钟要搅拌一次步骤4
水烧开后倒入澄面中，将面烫熟步骤5
稍微凉一些就揉成团，等待彻底凉透步骤6
做成面剂，包上奶黄馅，放入模子中压出形状步骤7
上锅蒸5分钟即可。卡通奶黄月饼的烹饪技巧
1、黄油融化后要放凉才能倒入鸡蛋液中 2、如果不加椰浆，就要添加白糖调味 3、澄面就是小麦淀粉 4、吉士粉在粮油批发市场有卖，淘宝上也有 水晶皮原料：澄粉250g 开水370g 备注：我的每个半成品重量差不多是50g一个，250g澄粉做了十八九个（除了卡通的还有别的）