蛋挞
蛋挞的做法
步骤1
将动物性淡奶油与牛奶混合步骤2
将混合液微加热，加入糖粉，搅拌。加热的目的主要是使用的如果是砂糖便于融化。步骤3
冷凉后加入打好的蛋黄及炼乳。炼乳可不加。
步骤4
搅拌均匀后，倒入蛋挞皮中。有的方子中加到7成，个人认为多加点更好吃。
步骤5
烤箱设定220度，25分钟。上下层加热，预热后放入中间层。