红烧羊排
深圳这两天刮台风，下大雨，好凉！家里刚好有羊排，晚餐红烧羊排走起！
红烧羊排的做法
步骤1
羊排提前泡泡清水，可以去血水。
步骤2
锅烧开水，下羊排焯一下。步骤3
捞出沥干备用
步骤4
胡萝卜切小块，其他材料一起准备好
步骤5
锅热凉油，放入冰糖炒化。
步骤6
炒到金黄色就好
步骤7
倒入焯过的羊排，翻炒均匀挂糖色。
步骤8
倒入适量生抽，一汤勺白醋，翻炒均匀
步骤9
除了胡萝卜，之前准备的材料都倒入和羊肉翻炒均匀
步骤10
加入适量清水
步骤11
一点点盐，盖上盖子，小火炖至八成熟。（我炖五六分钟的样子）
步骤12
加入胡萝卜
步骤13
为了颜色好看点，放一点点老抽，不用太多噢！继续炖。
步骤14
炖的时候，准备些干净生菜铺盘底
步骤15
差不多就大火，把汤汁收干就好。
步骤16
成品图
步骤17
成品图
步骤18
成品图红烧羊排的烹饪技巧
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