秘制豆干

步骤1

1、豆干切条，在盘里码整齐，撒少许食盐，腌15~20分钟，易入味，可使豆干更松软。2、热油，下锅，煎至两面金黄。3、放花椒，大料，辣角，桂皮，加水，小火煮。4、加入酱油，料酒，白糖，食盐，煮8~10分钟。5、大火收汤，加孜然粉，芝麻，翻炒出锅。