辣子鸡
辣子鸡的做法
步骤1
鸡腿切适当大小。不用去骨。放料酒。五香粉。盐｛多一点｝研制半小时。葱，姜。辣皮子。蒜适量
步骤2
油锅七分热油炸腌制好的鸡腿。最好炸干一点。大概15分钟。
步骤3
留下大概半碗的油将准备好的葱。姜。蒜。辣皮子炒香。放糖，炒至油变色。有香味。
步骤4
倒入炸好的鸡块。放鸡精出锅。辣子鸡的烹饪技巧
一定要将鸡块炸至八九成熟。干一点味道好。可以酌情放点白芝麻