诗文 | 山楂糕 |
释义 |
山楂糕
山楂糕的做法步骤1 1.山楂洗净去掉果核。步骤2 2.去好核的山楂加水放入不锈钢锅里煮烂。步骤3 3.煮好的山楂桨放凉点倒入料理机里打成细腻的山楂糊。步骤4 4.山楂糊倒入不粘锅里,加入白糖和麦芽糖把水分炒干,炒到很粘稠的时候加入事先泡发好的琼脂炒到融化,继续炒到非常的粘稠就可以了。步骤5 5.装入糕点盘冷却。表面刮平整。步骤6 6.切开装盘开吃,酸酸甜甜好开胃啊!步骤7 教大家一个去核的好方法,就是找一个直径1厘米左右的空心不锈钢管或者笔筒,对准果核一插果核就去除了,去核很简单。山楂糕的烹饪技巧山楂糕炒制的时候要用厚的不粘锅,防止粘锅。一定要炒干一点,这样做出来的山楂糕口感才会好。 |
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