罐头樱桃

还记得小时候吃蛋糕，最爱与别家小孩抢蛋糕上，装饰用的罐头樱桃吃。酸酸甜甜好回味！但是现在添加剂太多，不放心吃外面买的罐头食物，为了小孩能吃到，自己童年的记忆。上网查询食普后，学以自用后同时帮自己，找回童年味道！

罐头樱桃的用料

樱桃 500g

盐适量

矿泉水 800ml

清水 600ml

白砂糖 30g

罐头樱桃的做法

步骤1

樱桃去帝后加盐用清水泡一会儿（我习惯泡3—5分钟），泡后晾干备用。盐水泡可去细菌。

步骤2

将樱桃、矿泉水放于锅里，煮开后一边换中火，一边下糖，再煮5分钟。记得要不定时搅拌，以免占锅底。

步骤3

煮沸后，放凉备用

步骤4

放凉后装入玻璃瓶内密封（记得煮过的水要淹盖樱桃表面）

个人口味不同，因我是做给小孩吃的，用糖份量较少，大家可跟个人口味调整。糖越多，保质期越长！