火爆腰花

今天我很不高兴，所以就悲愤为食量，做点好吃的安慰自己,告诉你们个小秘密哟，我第一次弄这个哦，味道不错

火爆腰花的用料

猪腰 2个

黄瓜一个

泡椒三个

独蒜一个

泡嫩姜一个

大葱一个

生抽适量

老抽适量

料酒或白酒适量

陈醋适量

糖适量

淀粉适量

鸡精适量

火爆腰花的做法

步骤1

泡红椒，蒜苗或大蒜（此调料必不可少），嫩姜（注意是嫩姜不是老姜，切丝或片都可以），还有尖椒

步骤2

先把作料准备好，装配备用

步骤3

将切好花刀的猪腰，切成小块。取一个小碗，调入料酒（可以用白酒代替），生抽、老抽、米醋、白糖、味精、白胡椒（可用十三香代替）、盐搅匀后将腰花加玉米淀粉抓上劲，腌制10分钟去除异味。

步骤4

热锅凉油（要比平时炒菜油稍大些），放入泡椒，然后放人鲜姜片没有蒜苗的这个时候放入（大蒜），煸出香味后，放入腰花，蒜苗倒入红椒快速以大火爆炒

步骤5

最后放两滴醋就可以出锅了，看不出来吧，我是第一次做这个哟