蓝带鸡解刨作业流程分享
蓝带鸡解刨作业流程分享的做法
步骤1
去头颈，
步骤2
取锁骨
步骤3
卸下两边大腿，分离鸡架和胸翅
步骤4
胸椎骨上分离出鸡胸翅肉2片
步骤5
分切鸡腿和鸡胸翅
步骤6
成品8件