彩椒炒豆渣
彩椒炒豆渣的做法
步骤1
用手把豆渣中的水分挤干。步骤2
彩椒洗净，切成丁；葱切成葱花；鸡蛋磕入碗中，打散。步骤3
平底锅置火上，烧热，倒入豆渣，翻炒至水分蒸发完，盛出。
步骤4
炒锅置火上，放油，烧至6成热，倒入打散的鸡蛋液，翻炒，搅碎。
步骤5
倒入葱花超香，倒入超过的豆渣，蚝油，翻炒。
步骤6
把彩椒碎倒入，加盐，翻炒，最后加点鸡精，翻炒均匀即可