海鲜泡菜贴饼
海鲜泡菜贴饼的做法
步骤1
将日月贝洗净从壳中取出、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
步骤2
韩国泡菜切小块。
步骤3
香葱切末将其他原料准备好。
步骤4
打好的鸡蛋液加入面粉、玉米粉和盐后，搅拌均匀，打成糊待用；
步骤5
把泡菜和其他辅料放入和好的面粉团中。
步骤6
轻轻搅拌均匀待用；
步骤7
电饼铛烧热后放入油，也可以用煎锅。
步骤8
把和好的面糊用勺子盛入饼铛。
步骤9
再将腌渍好的日月贝放在面糊上撒上香葱。
步骤10
两面煎熟即可。海鲜泡菜贴饼的烹饪技巧
1、喜欢饼松软的，可在面糊里面加少许食用油。 2、用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上，将饼倒扣在盘子上，然后再将饼滑向锅中加热另一面。 3、泡菜本身很咸，要注意调整盐的用量。