熏干青蒜丝

天冷了，人懒的要命，时常窝在沙发中发呆，手中捧着一杯热茶暖手，梦想这个词好像离自己很遥远，曾经老师最喜欢出的作文题目中肯定有这么一道，长大后的理想是什么，不管理想还是梦想，其实都是一码事，那我的梦想呢？儿时的梦想好像有很多很多，每天变着花样的变换自己的梦想，足以证明我这个人没长性的毛病不是一朝一夕造成的，而每天冒出的新鲜想法又都在清晨醒来的时候烟消云散，梦想也许就是永远都在追寻却又永远得不到的吧~~~

熏干青蒜丝的用料

熏干

青蒜

米酒

糖

盐

蚝油

老抽

宣威火腿

姜

红辣椒

熏干青蒜丝的做法

步骤1

熏干洗净切片，青蒜切丝，红辣椒切段，姜切片备用

步骤2

宣威火腿切片备

步骤3

热锅凉油，将红辣椒段，姜片与宣威火腿片下锅煸炒，然后放入熏干继续煸炒至熏干上色后，调入老抽，米酒，糖、盐，最后加入青蒜丝盖锅盖焖1分钟，调入蚝油即可出锅

熏干青蒜丝的烹饪技巧

1、火腿我使用不是纯瘦肉的，如果没有也可以根据手边材料更换为腊肉、三明治火腿，或者鸡蛋均可 2、熏干属于一种豆制品，做出来的味道很像肉肉，既可以满足吃肉的欲望，又可以成功减肥，呵呵