诗文 | 香蒜情侣虾舟 |
释义 |
香蒜情侣虾舟
香蒜情侣虾舟的做法步骤1 凤尾虾化冰备用,蒜准备好。步骤2 从中间片成两半,到尾部不断开,把所有的虾按照此方法处理好。步骤3 用压蒜器压出蒜泥,这样压出来的酸味比较浓,拍出来的蒜味道很淡。步骤4 把所有的蒜瓣压成蒜泥步骤5 加入少许盐,料酒,和玉米油调成蒜泥汁。步骤6 把虾用一根牙签从尾部中间穿透,连着穿5只,码放整齐。(此处根据牙签长短来决定穿几只哈)步骤7 蒸锅内倒入冷水点火做开,上气后放入腌制好的虾,蒸5-6分钟即可。步骤8 圆白菜切丝适量,垫在盘底,做水面的效果。步骤9 把蒸好的虾舟放到圆白菜上,用裱花袋挤上适量的李锦记香蒜辣椒酱,最后调整摆盘完成。香蒜情侣虾舟的烹饪技巧 |
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