诗文 | 一菜出三菜的最佳方案 |
释义 |
一菜出三菜的最佳方案
咖喱鱼蛋的做法步骤1 我用的是德清源的鸡蛋,比较均匀,超市买的也干净。步骤2 蒸蛋器内倒入适量的水。步骤3 在鸡蛋大头的一方扎个小孔,盖上盖子蒸熟。步骤4 准备的材料,土豆切大一点的丁,熟鸡蛋剥掉壳,鱼丸化冰,鸡胸切丁倒入少许盐,白胡椒粉,生粉,料酒腌制15分钟。步骤5 锅中倒入适量的油,先把鸡丁过油炒变色捞出备用,再点锅倒少量油,煸炒一下土豆,煎过的更好吃。步骤6 然后下入鱼丸大火翻炒,在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀。步骤7 倒入适量的鸡汤(水)稍事略煮一会后。步骤8 小火放入咖喱块,把咖喱块煮化。步骤9 大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多,可以大火多炒一会,把水分炒干。咖喱鱼蛋的烹饪技巧 |
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