蒜蓉豆角棒棒糖
蒜蓉豆角棒棒糖的做法
步骤1
食材：长豆角、蒜、盐、麻油、鸡精、芝麻酱、白醋。 做法： ①挑选几根长短一样的长豆角洗干净，放入开水中煮熟。 ②捞出豆角过一下冷水，然后从头卷成一卷，用竹签串起来。 ③把白醋、盐、麻油、蒜蓉、鸡精拌成酱汁，浇在棒棒糖上腌制入味即可蒜蓉豆角棒棒糖的烹饪技巧
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。 【性味】微温、味甘。 【功效】化湿、健脾、利水消肿。 【宜忌】烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。食用时若没有熟透，则会发生中毒。