诗文 | 奥尔良烤翅 |
释义 |
奥尔良烤翅纯玩 奥尔良烤翅的做法步骤1 将鸡翅解冻,洗干净后,将鸡翅泡在清水中20分钟,用竹签或叉子在鸡翅上搓无数个小洞,比较好入味步骤2 按照鸡翅的重量,加入腌料及水。我使用的腌料是cook100,腌料:水:肉=70g:70g:1公斤。加水及腌料后搅拌均匀再将鸡翅放入腌料中步骤3 用保鲜膜密封,放入冰箱中冷藏,过几个小时翻一下面。多翻几次,腌至少12个小时,味道更好步骤4 将腌好的鸡翅从冰箱中取出,在腌料中滚几圈后,在鸡翅上刷一层蜂蜜。蜂蜜不要太多,否则容易焦。建议用瓷盘子,用烧烤架部分会焦。步骤5 放入微波炉中,用烤肉模式,高火烤8-10分钟后,取出步骤6 再刷一层蜂蜜,放入微波炉,再烤五分钟左右。我家的微波炉可能功率比较大,烤的总时间我一般控制在13分钟步骤7 出炉奥尔良烤翅的烹饪技巧蜂蜜不能加太多 |
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