菠萝咕老肉
菠萝咕老肉的做法
步骤1
五花肉切成厚0.2公分长3公分的片，放入葱姜水，吉士粉，盐，料酒，味精，胡椒粉，水淀粉腌制备用。菠萝，青椒切块备用步骤2
腌制好的肉片裹匀干淀粉攥成球筛去多余淀粉备用步骤3
锅内放油五成热时下入肉球炸至成熟后捞出，油温再次烧到八成热时下入肉球炸至表面酥脆即可捞出备用（菠萝，青椒块用热油淋至半熟备用）步骤4
锅内放油炒番茄酱出红油后下入少许姜葱水，放入少许盐。糖醋1：1调味。汤汁烧开后调入少许水淀粉勾芡。迅速下入肉块和菠萝青椒块进行翻炒，将汤汁裹匀即可
| 诗文 | 菠萝咕老肉 |
| 释义 |
菠萝咕老肉菠萝咕老肉的做法步骤1 五花肉切成厚0.2公分长3公分的片，放入葱姜水，吉士粉，盐，料酒，味精，胡椒粉，水淀粉腌制备用。菠萝，青椒切块备用步骤2 腌制好的肉片裹匀干淀粉攥成球筛去多余淀粉备用步骤3 锅内放油五成热时下入肉球炸至成熟后捞出，油温再次烧到八成热时下入肉球炸至表面酥脆即可捞出备用（菠萝，青椒块用热油淋至半熟备用）步骤4 锅内放油炒番茄酱出红油后下入少许姜葱水，放入少许盐。糖醋1：1调味。汤汁烧开后调入少许水淀粉勾芡。迅速下入肉块和菠萝青椒块进行翻炒，将汤汁裹匀即可菠萝咕老肉的烹饪技巧 |
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