椒盐白果
白果、花生、核桃仁，瓜子板栗咖啡豆，坚果烘烤神器在手，想怎么烤就怎么烤！
昨儿猫在厨房用，烤了一堆“猫冬”的小零食。一罐椒盐白果，一罐五香烤花生，一罐烤核桃仁，烤好后待彻底摊凉，装入密封罐，随取随用慢慢吃，很方便。看着橱柜上一溜儿排放着的零食，呵呵，觉得熬过寒冬的底气也足了不少。不过，还不够呢，改天再去批一点生腰果，开心果，鹰嘴豆什么的，也烤了，让家里的馋猫们想吃啥时就有啥。嗯，还有歪心思又开始动起来了，不知道这新玩具，做爆米花怎么样？有时间也要试一试，
白果，算得上我家里常备的干果类了，白果是银杏的种仁，营养极其丰富，经常食用白果，滋阴养颜抗衰老。平时家里的用法主要是入汤，炖汤的时候喜欢用，特别是炖鸡汤的时候抓一把进去，味道也搭食疗功效更是了得，小感冒带咳嗽的时候喝下去特别管用，白果煮粥也不错，清心润肺。但是白果烤着吃却很少，多亏了糖的好建议，一尝试还真不赖，算是又拓宽了家里白果的新吃路。
白果虽好但要注意， 白果小毒，每次食用以10-15g为宜。
椒盐白果的做法
步骤1
将白果放置清水盆中，用流动水搓洗干净，捞出。
步骤2
白果控水后用厨用纸巾拭干水分，用坚果夹将白果壳夹开一条裂缝。
步骤3
依此做法，将所有的白果处理完毕，处理好的白果放入烤箱烤笼里，将烤笼关闭后插入转叉方条。
步骤4
烤箱预热120℃，将烤笼放入，同时开启“转叉烘烤”+“热风烘烤”，低温烘烤30分钟左右至熟。
步骤5
将烤笼取出，观察一下白果的熟度及上色情况，将烤箱温度上调至180℃，追加烘烤10分钟左右，使其更加酥香并上色理想。
步骤6
将烘烤好的白果取出，放置大盆中，撒上海盐，研磨黑椒碎，趁热将白果与调料掂匀。彻底摊凉后放入密封罐保存。