冰花煎饺
小时候我很喜欢吃锅巴，每次入口细嚼便满口香浓。冰花煎饺的灵感就来自于此，香脆的皮，多汁的馅，一咬一汪油儿，想着就馋人。
冰花煎饺的做法
步骤1
白菜洗净剁碎，撒适量的盐腌制后控出水分
步骤2
肉馅中放入葱、姜、料酒，并加入家乐浓汤宝，最后放入沥干后的白菜，一起搅拌均匀
步骤3
包好饺子
步骤4
不粘锅倒一点油抹匀，把饺子有间隔地均匀在锅里摆好，淀粉倒水拌匀，倒入锅中饺子的间隙处，使水面大约在饺子的1／4处
步骤5
盖上锅盖，中小火煎饺子，直至水烧开即可关火，把饺子过来倒入盘中，金黄焦脆的冰花饺子就可上桌冰花煎饺的烹饪技巧
1. 煮饺子可以放少许盐在水里后再下饺子，这样避免饺子粘连 2. 加入家乐浓汤宝在饺子馅中，可以让饺子更鲜嫩多汁