紫米酸奶无油面包

步骤1

将所有主料按照先液体再粉类的顺序放入面包桶内。和面三次。每次20分钟。每次和面后让面包机适当休息再进行下一次。（手揉的话就揉至完全扩展阶段 可拉出薄膜）

步骤2

揉好的面团发酵至两倍大。发酵好后。排气。分成两份。盖保鲜膜静置15分钟。

步骤3

静置好后 用擀面杖擀成长椭圆形。从左往右卷起。适当整形。

步骤4

放入烤盘。表面喷水。铺撒芝麻。侧面割一刀。烤箱预热38度。内放热水。最后发酵至两倍大。烤箱预热180度。上下火 中层20分钟（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）