荷塘小炒--雾霾天的小清新菜品

北京这个雾霾天，总觉得嗓子里胃里全是PM2.5。这个时侯如果再来盆小清新的菜，真的是会眼前一亮哟。

荷塘小炒--雾霾天的小清新菜品的用料

步骤1

木耳泡发，洗净，撕成小瓣。百合掰小瓣。将藕，胡萝卜，荸荠，荷兰豆，西兰花，香芹洗净切成小片备用。

步骤2

锅中水沸用，加入少量油和盐，把胡萝卜，木耳，香芹，，荷兰豆，莲藕，西兰花，荸荠，百合迅速放入焯，2分钟后取出，过凉水，控水备用

步骤3

锅中放油，油热后将所有材料放于快速翻炒，加盐，鸡精调味，用水淀粉勾芡就好了

1.一定要快速翻炒才能保证口感。 2.水淀粉勾芡不要太粘稠，以免粘锅

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