家熬带鱼~改一锅出吧！~贴饼子
一锅出加辣不加，加什么菜全凭自己，我家只有土豆香菇，就凑活了
熬带鱼的做法
步骤1
首先带鱼洗净，去表皮和里面黑色皮，还有骨头处的血，加白胡椒，料酒，高度白酒少许（没有高度白酒可用低度，或者省略），盐，腌制30分钟
步骤2
猪肉，我不喜欢肥肉，选的全瘦，加同样食材，腌制
步骤3
鹌鹑蛋煮熟入冷水
步骤4
蒜拍后切碎，姜切小条葱切段，土豆切片
步骤5
香菇温水泡发，留汤
步骤6
炸鱼需要蛋液，面粉
步骤7
鱼段先入蛋液，裹均匀
步骤8
再入面粉，裹均匀
步骤9
入5成热有，煎至一边成型，再翻面
步骤10
依次炸至两面金黄出锅
步骤11
准备1好的食材
步骤12
蒜，姜，八角，呛锅
步骤13
炒香入葱
步骤14
再入生抽半勺
步骤15
老抽半勺
步骤16
料酒几乎一勺
步骤17
糖少许。
步骤18
炒香后，放鱼，加开水没过鱼
步骤19
大火收汁到一半，加盐，糖，鹌鹑蛋，土豆，瘦肉
步骤20
饼放周围贴出脆脆皮
步骤21
饼我买的现成的，有时间也可以自己帖熬带鱼的烹饪技巧
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