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诗文 冬瓜排骨汤
释义

冬瓜排骨汤

这种方法可以做出爸爸炖排骨的味道

冬瓜排骨汤的用料

排骨 冬瓜
炖肉料 卖排骨的地方都有卖 葱姜蒜
生抽
料酒

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净,多洗几次,最好在清水里泡三十分钟
冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开,放姜片、葱段,下排骨,焯水后,把排骨捞出
冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

锅中起油,加花椒煸出花椒油,把花椒捞出扔掉。煸香拍好的蒜瓣、葱段,姜片
冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

排骨先用料酒和生抽略腌,然后在锅中加入排骨翻炒,炒均匀把排骨捞出
冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

砂锅或电饭锅(高压锅都可以),锅中可以多放一点水,水烧开,放入姜片、蒜、葱段、炖肉料(酌量,这种料包在排骨或肉店、超市都卖,2块钱一包),排骨放进去炖,大火煮开后转小火,煮半小时分钟左右(砂锅要煮久一点)
冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

冬瓜片切皮、去瓤、洗净切片,入锅,也可以加入一点红薯切片,融在汤里会很香甜,煮15分钟
冬瓜排骨汤的做法图解7

步骤7

放香菜、滴几滴香油,煮出家常的味道。

冬瓜排骨汤的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:26:51