豆浆炊土鸡蛋

老家是客家的山区，过去的人们很穷，没有什么吃食，一年中只有过节以及过年前会制作豆腐，这时才能喝上一口豆浆。还记得幼年时，过年节时；听闻谁家在做豆腐了，赶紧去舀上一碗，（客家人热情，邻居间免费给哦）炊上每家都有的土鸡蛋。这道童年美味，豆浆煮起水雾迷蒙乡情，童年幸福深深印在了心里。。

豆浆炊土鸡蛋的用料

豆浆 1300ml	土鸡蛋 4个
冰糖 30g

步骤1

农家土鸡下的蛋，最好，如果没有换成鸭蛋也可以

步骤2

奶奶收在抽屉里的鸡蛋，家鸡蛋比较小个，我用了4个，大一点的2到3个即可

步骤3

鸡蛋打散备用

步骤4

冰糖备用

步骤5

开锅放入冰糖，煮到开

步骤6

最后一步到入鸡蛋，再次煮沸，起锅。。

这道美味首先土鸡蛋，次选鸭蛋，有滋阴润肺，降火的功效。。

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