豆浆炊土鸡蛋
老家是客家的山区，过去的人们很穷，没有什么吃食，
一年中只有过节以及过年前会制作豆腐，这时才能喝上一口豆浆。
还记得幼年时，过年节时；听闻谁家在做豆腐了，赶紧去舀上一碗，（客家人热情，邻居间免费给哦）炊上每家都有的土鸡蛋。这道童年美味，豆浆煮起水雾迷蒙乡情，童年幸福深深印在了心里。。
豆浆炊土鸡蛋的做法
步骤1
农家土鸡 下的蛋，最好，如果没有换成鸭蛋也可以
步骤2
奶奶收在抽屉里的鸡蛋，家鸡蛋比较小个，我用了4个，大一点的2到3个即可
步骤3
鸡蛋打散备用
步骤4
冰糖备用
步骤5
开锅放入冰糖，煮到开
步骤6
最后一步到入鸡蛋，再次煮沸，起锅。。豆浆炊土鸡蛋的烹饪技巧
这道美味首先土鸡蛋，次选鸭蛋，有滋阴润肺，降火的功效。。