诗文 | 魅红榴莲夹心华夫饼 |
释义 |
魅红榴莲夹心华夫饼
榴莲夹心华夫饼的做法步骤1 甜菜根粉、全麦粉、泡打粉混合均匀;步骤2 加入油、糖稀、水、醋搅匀;步骤3 用手稍拍圆,轻放入预热后涂油的华夫饼机内;步骤4 盖盖儿,再稍烤至水汽无共约3分多钟;步骤5 可以中间打开查看下,时间越短色泽越艳;步骤6 华夫饼出锅后,按纹路切开,涂抹榴莲肉;步骤7 入盘,用网筛洒糖霜粉即可。榴莲夹心华夫饼的烹饪技巧1、甜菜根粉可在淘宝找到,是补血的好东西,推荐; 2、糖稀用的是韩式糖稀也叫水饴,用它是为了方便,用其他糖浆如枫糖浆、龙舌兰糖浆亦可;没有的话可以用糖替代和其他液体混匀后使用; 3、米醋也可用柠檬汁替代; 4、这里用的料比较少成品比较薄,若想更厚可增加比例即可。 5、醋的添加不可少,以免增温过程使甜菜根粉的红色变成褐黄。 |
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