发面韭菜盒子（韭菜盒子）
发面韭菜盒子（韭菜盒子）的做法
步骤1
先将酵母放入温水中搅拌均匀 再倒入面粉中揉至光滑 放到温暖处发酵
步骤2
差不多一个多小时长到两倍多即可
步骤3
将发好的面分成12等分（数量由自己决定）
步骤4
这一步可在醒面的时候做，把韭菜洗干净控干水待用
步骤5
锅中倒入花椒油烧热 打散鸡蛋倒入锅中
步骤6
将韭菜切成小段和鸡蛋放到一起，放入除了盐以外的调料
步骤7
拌匀
步骤8
先将分好的小份擀成包子皮样 再将拌好的鸡蛋韭菜里放入适量盐，包成包子样
步骤9
用擀面杖擀成圆形，可适当的擀薄一些，
步骤10
平底锅中倒入适量油，待锅烧热后，放入擀好的韭菜盒子，待一面煎成金黄色即可翻面煎另一面
步骤11
韭菜盒子出锅喽发面韭菜盒子（韭菜盒子）的烹饪技巧
活面的时候，尽量软一点，这样做出来的菜盒子好吃；整个过程，手上要涂点油，面软可能会粘手；煎的时候可以适当多放点油，这样做出来香，出过后可以用厨房纸吸取多余的油，这样吃起来哼健康。