简易萝卜泡菜
简易萝卜泡菜的做法
步骤1
萝卜洗净切片(可略厚)，用适量细盐腌制2小时。
步骤2
小红辣椒、蒜切好备用。楼主用的小尖椒，如果不喜辣，可改用辣椒粉。
步骤3
2小时后将萝卜用清水洗净(可多洗几次，避免过咸)，彻底沥干水。然后将萝卜、辣椒、蒜蓉盛入容器。
步骤4
放陈醋、生抽、冰糖。陈醋与生抽比例为1：2，要能基本覆盖食材。冰糖依据自己口味决定用量。
步骤5
容器密封，腌制5、6小时。爽脆可口的萝卜泡菜就新鲜出炉啦！