小蘑菇玛格丽特饼干

不知有多少焙友第一次购烤箱，先从玛格丽特入手的？对于玛格丽特饼干，有种特殊的情感。这款点心，是我与烘焙的第一次亲密接触。清晰记得那天晚上满屋飘香，当看到烘焙作品成功时，那种成就感和喜悦的心情无以言表~之前做的玛格丽特都是圆形饼干，觉得有点单调，所以做成了可爱的小蘑菇造型，很讨娃喜欢~

小蘑菇玛格丽特饼干的用料

步骤1

黄油室温软化

步骤2

熟蛋黄用小筛网，筛出细碎的蛋黄屑，备用；低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，备用。

步骤3

黄油软化，加糖打发至颜色变浅。

步骤4

放入筛好的蛋黄，搅打均匀。

步骤5

再把面粉和玉米淀粉加入进去

步骤6

用手捏成面团，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏半小时。

步骤7

面团取出，捏成蘑菇头和蘑菇梗，排入烤盘。

步骤8

烤箱预热170度，中层上下火，15分钟即可。蘑菇梗熟的快，可以取出再继续烤蘑菇头。

步骤9

取出晾凉。

步骤10

巧克力融化，然后将饼干拼接成蘑菇形状

步骤11

也可以借助模具来定型。巧克力凉后，就固定好了~

步骤12

成品~

步骤13

包装好，送宝贝和她的同学~

烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。随时观察上色情况。

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