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诗文 照烧鸡翅
释义

照烧鸡翅

最先做的是照烧排骨,很好吃,这次做的照烧鸡翅。但是鸡翅比排骨难入味。但是总体感觉还是不错,做的时间略仓促。有时间的小伙伴们还是要慢慢来哦

照烧鸡翅的用料

鸡翅 16个 洋葱 半个
姜 15g 生抽 50-100ml
蜂蜜 40ml 玉米淀粉 适量
水 200ml 蒜 15g
老抽 35ml 白糖 2小勺

照烧鸡翅的做法

步骤1

将鸡翅清洗,用刀在两面切几刀小口,以便入味。

步骤2

把鸡翅在开水中抄一下,去除腥味和血水。

步骤3

将鸡翅放盆里备用。下面就要做酱料啦!将所有的原料(辅料)除了淀粉全部放到锅里,煮沸后小火慢慢熬,把味道熬出来。小火大概20分钟,酱就ok啦!

步骤4

将做好的酱放凉,放入鸡翅腌制。我腌了半个小时,但是不怎么入味。所以有时间可以腌的长一点。

步骤5

腌好后,放入预热的烤箱,200°3-5分钟,转160°30分钟,期间取出两次刷酱,一次正面,一次反面。

步骤6

烤好后,我个人觉得烤的稍微有一点点干,焦的时候比较好。
照烧鸡翅的做法图解7

步骤7

将剩下的酱料煮开,加些玉米淀粉增厚,然后浇在鸡翅上。

照烧鸡翅的烹饪技巧

照烧酱的方子是网上看的,照着做了两次,发现太咸了,吃不了重口味,所以我减了用量。

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更新时间:2024/12/25 14:42:28