诗文 | 肉丸汤 |
释义 |
肉丸汤肉丸汤的做法步骤1 猪肉剁馅,也可买绞好肉馅步骤2 小白菜洗凈焯水步骤3 海鲜菇洗净焯水步骤4 肉馅放少许酱油,盐,食用油朝一个方向拌匀,放点干淀粉,加一个鸡蛋清,继续朝一个方向搅拌上劲。步骤5 锅里加高汤或清水,量自己掌握,放入切好的小白菜、海鲜菇、木耳(我今天还加了点豆腐丝)烧开。步骤6 开锅后用勺子将肉馅均匀的放到汤里步骤7 等肉丸熟了就关火,调味。步骤8 成品出炉,味道很好,汤、菜全有了。你尝尝吧~肉丸汤的烹饪技巧我今天用的汤是牛腿骨熬的汤,生牛腿骨半根(2斤左右,我买了一根,4斤多点,让店主给断成2份),焯水去掉血、沫,加了点桂皮大料香叶熬了6个小时,骨髄都熬出来,汤很鲜,分成6份冷冻,想吃就拿份,很健康的 |
随便看 |
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