肉丸汤

肉丸汤的用料

猪梅肉 200g	小白菜 250g
海鲜菇 100g	水发木耳 3只

步骤1

猪肉剁馅，也可买绞好肉馅

步骤2

小白菜洗凈焯水

步骤3

海鲜菇洗净焯水

步骤4

肉馅放少许酱油，盐，食用油朝一个方向拌匀，放点干淀粉，加一个鸡蛋清，继续朝一个方向搅拌上劲。

步骤5

锅里加高汤或清水，量自己掌握，放入切好的小白菜、海鲜菇、木耳(我今天还加了点豆腐丝)烧开。

步骤6

开锅后用勺子将肉馅均匀的放到汤里

步骤7

等肉丸熟了就关火，调味。

步骤8

成品出炉，味道很好，汤、菜全有了。你尝尝吧~

我今天用的汤是牛腿骨熬的汤，生牛腿骨半根(2斤左右，我买了一根，4斤多点，让店主给断成2份)，焯水去掉血、沫，加了点桂皮大料香叶熬了6个小时，骨髄都熬出来，汤很鲜，分成6份冷冻，想吃就拿份，很健康的

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。