(白霜）の面包

很少一个面包连续做，但这个白面包已经连续做了三次，膨松，松软，不过分甜，是一个值得收藏的好方子。在日本网站闲逛，看到各位名博都在做这种白白的白面包，撒上一层层白粉，米有面包惯有火色，看着就那么可爱，让人忍不住就想捏一下。起初是被外表迷惑，其实人家也是很有内涵的。

(白霜）の面包的用料

步骤1

粉类加液体略搅拌，浸泡1小时

步骤2

后油法将所有材料搅拌到出薄膜

步骤3

将面团放到面盆

步骤4

放发酵箱28度进行第一次发酵

步骤5

面团发酵到两倍大

步骤6

平均分割成18份，每个大概53克，滚圆松弛10分钟

步骤7

再滚圆11个按如图的圣诞树形状放入烤盘

步骤8

剩下的7个放到花模子

步骤9

模子放发酵箱36度发酵至八分

步骤10

在面团上均匀的撒一层面粉

步骤11

以140度预热烤箱，入炉140度上下火25分钟

步骤12

面包冷后密封室温保存

步骤13

步骤14

步骤15

烹饪技巧 1、低温烘烤，其实20分钟就可以了，老是担心不熟，多烤了5分钟； 2、花蛋糕模虽然是不粘的，但涂油撒粉更好脱模。

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